En riktig Gristårta
Här kommer ett recept till en riktigt barnkalastårta som faktiskt faller både vuxna och barn i smaken!
Browniebotten:
120gr mörk choklad
100gr smör
1,5dl socker
2 ägg
1,5msk vaniljsocker
1krm salt
1,5dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält chokladen och rör i chokladen. Ta bort från värmen.
Tillsätt socker & rör tills det är jämt fördelat.
Tillsätt äggen, ett i taget och rör om.
Tillsätt vaniljsocker och salt.
Vänd ner mjölet.
Smörj en form med löstagbar botten, ca 22cm i diameter.
Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på botten av formen. Häll i smeten.
Grädda i 25 minuter. Låt svalna.
Hallonmousse:
2,5dl grädde
3,25 st gelatinblad
3,5dl hallon (går bra med tinade från frysen)
0,25msk vaniljsocker
1,25dl matlagningsyoghurt
0,5dl socker
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt.
Vispa grädden.
Mixa hallon, socker och vaniljsocker.
Blanda med yoghurten.
Smält gelatinen, kyl ner med lite av hallonen - tillsätt resterande hallonsmet.
Vänd ner grädden.
Chokladganache:
2dl grädde
2msk smör
2msk vaniljsocker
200gr mörk el ljus blockchoklad
Gör så här:
Koka upp grädde med smöret.
Ta bort kastrullen från värmen. Vispa i vaniljsockret.
Lägg i chokladen och vispa tills all chokladen smält.
Ganachen skall bli jämn, blank och slät.
Ställ kallt och vänta in att den börjar stelna lite.
Rör ofta i ganchen så den inte klumpar sig utan förblir slät.
Tänk dock på att man skall kunna hälla ganachen över tårtan så låt den inte blir för hård.
Sätta ihop tårtan:
Till detta behövs KIT KAT el. Willys egna variant av KIT KAT (Passar bäst med Willys egna variant som heter DIDO). Sen behövs även lite garnering i form av badande små marspiangrisar som man lätt fixar själv med lite färgad marsipan.
Ta en form med löstagbar botten, ca 22 i diameter.
Lägg ett bakplåtspapper i botten.
Sätt KITKAT / DIDO utmed kanterna (OBS! Texten mot kanterna - se bilden)
Ta browniebotten och skär till så den passar in längst ner i formen.
Häll över hallonmoussen.
Låt stelna i kylen en stund.
Känn med fingret för att se så den håller för att hälla på ganachen.
Häll på ganachen. In i kylen en stund.
Innan ganachen stelnar helt lägg i de små grisarna.
Vips har ni fått en gristunna! :-)
På med ett litet sidenband och ni har fått en underbart söt och välsmakande tårta!
/sophieshusbakar.blogg.se
Macaronsfyllningar
Hallonkräm
Ingredienser:
125gr vit choklad
50gr färska alt. frysta (tinade) hallon
2msk vsipgrädde
några droppar röd hushållsfärg
Gör så här:
Hacka chokladen fint.
Mixa hallonen med stavmixer.
Koka upp hallopuré med vispgrädde i en liten kastrull.
Dra bort kastrullen från plattan och häll snabbt ner chokladen.
Rör tills chokladen har smält och krämen är jämn.
Tillsätt några droppar hushållsfärg.
Låt stelna i kylen i någon timma innan man brer / spritsar krämen på macaronsen.
Nutellakräm
Ingredienser:
100gr mjukt smör
1,5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1st äggula
2msk nutella
1msk kakao
Gör såhär:
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt & pösigt.
Vispa ner äggulan.
Smaksätt med nutellan och kakaon.
Rör till en jämn fin kräm.
Spritsa / bred på macaronsen.
Pepparkakskräm
Ingredienser:
100gr smör rumstempererat
1,5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
2tsk pepparkakskrydda
1st äggula
Gör så här:
Blanda smör, florsocker, vaniljsockeroch pepparkakskryddan till det blir en jämn porös smet.
Blanda ner äggulan.
Rör till en jämn fin kräm.
Spritsa / bred på macaronsen.
/sophieshusbakar.blogg.se
Chokladcupcakes
Ingredienser:
3st ägg
2,5dl socker
1tsk vaniljsocker
3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
4msk kakao
50gr riven choklad
1 nypa salt
100gr smör
1dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret & tillsätt mjölken.
Vispa ögg, socker & vaniljsocker poröst.
Blanda ihop med smörblandningen.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao, choklad & salt.
Vänd ner det i smör- & äggblandningen till en jämn smet.
Fyll muffinsformarna till högst 2/3.
Grädda i ugnen i ca. 12-15 minuter.
/sophieshusbakar.blogg.se
Nutellafrosting
Ingredienser:
200gr Piladelphiaost
1 burk Nutella
Gör så här:
Vispa ihop Piladelphian & Nutellan.
Spritsa ut på valfri muffins.
Tips!
Spritsa på en chokladcupcake med vaniljfyllning.
Så enkelt & sååå gott!
/sophieshusbakar.blogg.se
Polkagrispaj
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2msk kakao
25gr smält smör
Fyllning:
5dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmintsarom
några droppar röd karamellfärg
1dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125gr marabou mjölkchoklad el. annan choklad
75gr smör
1/2dl socker
1/2dl sirap
1 nypa salt
1/2dl vatten
Gör så här:
Kör kakor, kakao & smör i matberedaren.
Tryck ut blandningen i en pajform med löstagbara kanter.
Ställ in i frysen.
Vispa grädden & blanda försiktigt i marshmallowfluffen & några droppar pepparmintsarom.
Lägg lite mindre än 1/3 av krämen i en separat skål.
Krossa polkagrisarna i en mortel.
Blanda ner i den större mängden kräm.
Ta ur pajformen ur frysen & bred ut den större mängden kräm i pajskalet.
Ta resterande kräm & blanda i några droppar röd karamellfärg.
Klicka ut den röda krämen över den vita i formen.
Gör ett virvlande mönster i krämen med en kniv.
Ställ in i frysen i minst 5 timmar.
Ta fram 10-15 minuter innan servering.
Dekorera med polkagrisar.
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull.
Koka upp & rör om tills all choklad har smält.
Låt småsjuda i ca. 10 minuter tills såsen har blivit tjock & glansig.
Servera såsen kall eller varm till pajen.
/sophieshusbakar.blogg.se
Välkommen till min nya blogg!
Nu kör vi!
Här ska d samlas recept i massor på bara massa gotte!
Ge mig lite tid bara så ska vi nog komma igenom dom flesta bakverk!
Välkommen in!
/sophieshusbakar.blogg.se
